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Salada

Salada de arroz

Prep: 30 min

Fácil

2 pessoas

Económico

Uma salada económica e fácil de preparar.

Ingredientes

  • 125g de arroz branco
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de cominhos moídos
  • 1/2 pepino sem sementes
  • 1 1/2 colher de sopa de coentros frescos picados
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • sal q.b
  • pimenta q.b

Preparação

  • 1.

    Cozinhe o arroz num tacho médio, sem tampa, com água a ferver e sal, durante vinte minutos. Escorra, passe por água fria e reserve sobre papel absorvente. Cozinhe o alho em azeite durante um minuto.

  • 2.

    Adicione os cominhos e reserve num recipiente. Corte o pepino em fatias finas e misture com o preparado anterior.

  • 3.

    Junte os coentros, o limão, o sal, a pimenta, o arroz e envolva tudo. Sirva à temperatura ambiente.