Salada
Salada de Frango com Amendoins
0 min
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Prep: 20 min
Médio
4 pessoas
Médio
Uma salada com sabor a verão.
Ingredientes
- 400 g de tomate chucha
- 3 queijos mozarella frescos
- 50 g de nozes torradas
- 1 dl de azeite
- óleo q.b.
Preparação
-
1.
Coloque as nozes torradas, 200 g de manjericão, o azeite e o sal no copo misturador e emulsione. Reserve.
-
2.
Numa frigideira coloque o óleo e leve ao lume até atingir a temperatura de 140ºC. Frite as restantes folhas de manjericão (estão fritas quando pararem de borbulhar). Retire do óleo e coloque sobre papel absorvente.
-
3.
Corte o tomate em quartos. Corte o queijo em fatias.
-
4.
Numa taça coloque o tomate, o queijo e regue com o preparado de manjericão. Adicione as folhas de manjericão fritas e algumas folhas frescas. Sirva de imediato.
