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Robalo à Bulhão Pato

Prep: 40 min

Fácil

4 pessoas

Lista

Plano

Uma soberba conjugação de sabores.

A alegria, imaginação e dinamismo que colocam em tudo o que fazem acaba por se refletir em pratos irresistíveis

1.

Retirar a espinha central, partindo o peixe em duas metades e estas em postas iguais, e temperar com sal.
2.

Entretanto, colocar o azeite num tacho com o alho às rodelas, juntar as amêijoas bem lavadas, mexendo sempre.
3.

Quando estiverem todas abertas, retirar, temperar com sumo de limão e polvilhar com coentros.
4.

Numa frigideira, juntando um pouco de azeite, colocar as postas de robalo até a pele ficar estaladiça.
5.

Regar o robalo com as amêijoas e o molho.