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Vegetariano

Quiche com Legumes Assados

Name: Quiche com Legumes Assados
Total time: 2 min
Yield: 6 pessoas
Ingredients: 300 g de farinha sem fermento; 150 g de manteiga amolecida ou à temperatura ambiente; 60 g de água fria; 1 pitada de sal; 200 g de tomate cereja; 150 g de curgete; 150 g de queijo cheddar; 300 g de natas (1,5 pacotes); 260 g de leite; 3 ovos; Pimenta a gosto; Sal a gosto; Noz-moscada a gosto; Tomilho seco a gosto; 1 fio de azeite; Folhas de manjericão a gosto

2 min

6 pessoas

Médio

Receitas Yämmi

Ingredientes

Para a massa
300 g de farinha sem fermento
150 g de manteiga amolecida ou à temperatura ambiente
60 g de água fria
1 pitada de sal
Para o recheio
200 g de tomate cereja
150 g de curgete
150 g de queijo cheddar
300 g de natas (1,5 pacotes)
260 g de leite
3 ovos
Pimenta a gosto
Sal a gosto
Noz-moscada a gosto
Tomilho seco a gosto
1 fio de azeite
Folhas de manjericão a gosto

Preparação

Pré‑aqueça o forno a 180 °C.

Prepare a massa: Coloque no copo todos os ingredientes e programe 20 segundos na velocidade 6.

Prepare o recheio: disponha os tomates‑cereja num tabuleiro de forno pequeno. Regue‑os com um fio de azeite, salpique com sal e tomilho seco a gosto. Corte a curgete às rodelas, coloque‑a noutro tabuleiro e tempere de igual forma.

Estenda a massa com a ajuda de um rolo e sobre uma superfície polvilhada com farinha. Unte uma forma de tarte com manteiga e forre a forma com a massa. Pique o fundo com um garfo e, se necessário, corte o excesso de massa. Cubra‑a com papel de alumínio e coloque grão ou feijão seco para evitar que forme bolhas.

Leve ao forno a massa e os dois tabuleiros (com tomate e curgete) durante 15 minutos.

Retire o papel de alumínio e o feijão ou grão seco e deixe cozer durante mais 5 minutos. Retire do forno a massa e os legumes e deixe arrefecer.

Deite o queijo cortado em pedaços no copo e pressione 1‑2 vezes a Função Triturar , fazendo descer com a espátula o que ficou acumulado nas paredes do copo depois de cada ciclo de trituração. Retire e reserve.

Sem lavar o copo, monte o acessório misturador e acrescente as natas, o leite, ovos, pimenta, noz‑moscada e sal a gosto. Bata 15 segundos na velocidade 4. Reserve.

Deite metade do queijo ralado sobre a massa cozida, junte o tomate‑cereja e a curgete assados e algumas folhas de manjericão. Cubra com o recheio de natas, coloque mais algumas folhas de manjericão e polvilhe com o restante queijo. Leve ao forno cerca de 30 minutos (verifique a cozedura com um palito, quando este sair seco estará pronto). Deixe arrefecer um pouco antes de servir.