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Ver tudo em gravidez e bebéAnimais
Ver tudo em animaisQuiche de Mozaarella, Espinafres e Tomate
60 min | Prep: 20 min
Fácil
6 pessoas
Económico
Colorida, leve e cheia de sabor, esta quiche de mozarela, tomate e espinafres é perfeita para uma refeição prática e deliciosa.
Se procura opções vegetarianas, veja também a Quiche de Cogumelos ou a Quiche de Tofu.
Ingredientes
- 2 c. sopa de azeite
- 500 g de espinafres congelados
- 2 dentes de alho
- 1 c. café de sal
- Pimenta q.b.
- 50 ml de vinho branco
- 6 ovos
- 150 ml de natas ou leite magro
- Noz-moscada q.b.
- 1 embalagem de massa folhada
- 100 g de tomate cereja em metades
- 1 queijo mozzarella de búfala em pedaços
- Rebentos de rúcula q.b.
Informação nutricional
Preparação
-
1.
Aqueça o azeite numa frigideira e salteie os espinafres com os alhos picados.
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2.
Tempere com sal e pimenta, acrescente o vinho branco e deixe que evapore. Reserve.
-
3.
Num recipiente misture os ovos e as natas e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
-
4.
Forre uma tarteira com 27 cm de diâmetro com a massa e dobre o rebordo.
-
5.
Adicione os espinafres, metade dos tomates, o queijo em pedaços e a mistura de ovos.
-
6.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos.
-
7.
Retire do forno, deixe que a quiche arrefeça e decore-a com os restantes tomates em metades e rebentos de rúcula.
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