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Nada melhor do que um clássico Pudim de Ovos na Slow Cooker para terminar uma refeição em família. Com uma textura cremosa, um sabor reconfortante e uma preparação simples, esta receita permite obter um pudim caseiro perfeito sem necessidade de utilizar o forno. A cozedura lenta e uniforme da slow cooker garante um resultado delicado e irresistível, ideal para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia.
Ingredientes
650 g de açúcar
60ml de água
Raspa da casca de ½ laranja (opcional)
10 ovos
800 ml de leite meio gordo
1 c. de chá de essência de baunilha
Preparação
1.
Colocar num tacho pequeno o açúcar e a água e misturar.
2.
Aquecer em lume médio até formar caramelo.
3.
Verter o caramelo numa forma de pudim com buraco no meio e espalhar, cuidadosamente, por toda a superfície. Reservar.
4.
Colocar o restante açúcar numa taça juntamente com a raspa de laranja e misturar com a mão.
5.
Juntar os ovos batidos e misturar, sem bater demasiado.
6.
Acrescentar o leite e a baunilha e mexer.
7.
Coar o líquido para dentro da forma, tapar e colocar na slow cooker.
8.
Juntar 1 litro de água de forma a cobrir o fundo, tapar e cozinhar no modo HIGH durante 2 horas.
