Gelados
Picolés de iogurte grego e framboesas
10 min Fácil
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Ver tudo em animaisPudim gelado de pêssego da avó Luísa
Prep: 30 min
Fácil
6 pessoas
Médio
Lembra-se daquele pudim gelado que a sua avó fazia sempre nos aniversários? Temos a receita!
Ingredientes
- 8 folhas de gelatina
- 1 l de leite
- 15 c. sopa de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 c. chá de essência de baunilha
- 4 a 5 pêssegos ou nectarinas
- 1 c. sopa de farinha maisena
Preparação
-
1.
Demolhe a gelatina em pouca água. Num tacho, ferva o leite com o açúcar, a farinha previamente dissolvida, a gelatina, as gemas e a essência de baunilha durante 5 minutos sem parar de mexer com uma vara de arames. Passe este preparado por uma peneira e deixe arrefecer.
-
2.
Bata as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior. Por último, acrescente os pêssegos previamente descascados e reduzidos a puré.
-
3.
Verta o preparado para uma forma de pudim passada por água fria e leve-a ao congelador.
-
4.
Sirva o pudim decorado com fatias de pêssego ou de nectarinas.
