Posta à Mirandesa

Name: Posta à Mirandesa
Prep time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 3 postas de vitela mirandesa; Sal grosso, q.b.; Alecrim, q.b.; 600g batatas; Sal e pimenta, q.b.; 2 c.chá alho em pó; 1 fio de azeite; 3 dentes de alho esmagados; 50ml azeite; 10ml vinagre de sidra; 15g massa de pimentão; Sal e pimenta, q.b.

Prep: 40 min

Fácil

3 pessoas

Médio

Diretamente de Trás-os-Montes, mostramos-lhe uma receita muito simples, saborosa e que todos vão adorar de Posta à Mirandesa.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

3 postas de vitela mirandesa
Sal grosso, q.b.
Alecrim, q.b.
Para as batatas
600g batatas
Sal e pimenta, q.b.
2 c.chá alho em pó
1 fio de azeite
Para o molho
3 dentes de alho esmagados
50ml azeite
10ml vinagre de sidra
15g massa de pimentão
Sal e pimenta, q.b.

1.

Corte as batatas previamente lavadas em palitos. Coloque-as numa taça e adicione o sal, a pimenta, o alho em pó e azeite. Envolva bem e disponha num tabuleiro de ir ao forno. Leve ao forno a 180ºC por 15 a 20 minutos.
2.

Prepare o molho de alho para as pastas: esmaga os alhos para uma taça e adicione o azeite, vinagre de sidra, massa de pimentão, sal e pimenta e misture bem. Reserve.
3.

Prepare as postas de vitela Mirandesa - dê leves golpes de ambos os lados.
4.

Grelhe as postas numa frigideira bem quente polvilhando sal grosso de ambos os lados.
5.

Sirva os palitos de batata assada e por cima a posta Mirandesa. Regue com o molho de alho e decore com alecrim.