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Posta Mirandesa
Posta Mirandesa

Carne

Posta à Mirandesa

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

40 min

3 pessoas

Fácil

Médio

Diretamente de Trás-os-Montes, mostramos-lhe uma receita muito simples, saborosa e que todos vão adorar de Posta à Mirandesa.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

  • 3 postas de vitela mirandesa
  • Sal grosso, q.b.
  • Alecrim, q.b.
  • Para as batatas
  • 600g batatas
  • Sal e pimenta, q.b.
  • 2 c.chá alho em pó
  • 1 fio de azeite
  • Para o molho
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 50ml azeite
  • 10ml vinagre de sidra
  • 15g massa de pimentão
  • Sal e pimenta, q.b.
Preparação
Posta Mirandesa Posta Mirandesa Posta Mirandesa Posta Mirandesa Posta Mirandesa

Preparação

Corte as batatas previamente lavadas em palitos. Coloque-as numa taça e adicione o sal, a pimenta, o alho em pó e azeite. Envolva bem e disponha num tabuleiro de ir ao forno. Leve ao forno a 180ºC por 15 a 20 minutos.

Prepare o molho de alho para as pastas: esmaga os alhos para uma taça e adicione o azeite, vinagre de sidra, massa de pimentão, sal e pimenta e misture bem. Reserve.

Prepare as postas de vitela Mirandesa - dê leves golpes de ambos os lados.

Grelhe as postas numa frigideira bem quente polvilhando sal grosso de ambos os lados.

Sirva os palitos de batata assada e por cima a posta Mirandesa. Regue com o molho de alho e decore com alecrim.