Porco estufado com tâmaras e bacon

Name: Porco estufado com tâmaras e bacon
Prep time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cebola; 2 dentes de alho; azeite q.b.; 800 g de lombo de porco; 200 g de bacon em cubos; ½ chávena de caldo de carne; 10 tâmaras sem caroço; 100 ml de cerveja preta; 1 c. sopa de pasta de tomate

Prep: 40 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Um estufado delicioso.

1 cebola
2 dentes de alho
azeite q.b.
800 g de lombo de porco
200 g de bacon em cubos
½ chávena de caldo de carne
10 tâmaras sem caroço
100 ml de cerveja preta
1 c. sopa de pasta de tomate

1.

Numa frigideira grande, refogue a cebola picada e os dentes de alho picados finamente num fio de azeite.
2.

Quando a cebola estiver tenra, junte a carne cortada em cubos e o bacon.
3.

Frite tudo até a carne ficar bem corada e o bacon estaladiço.
4.

Adicione o caldo de carne e as tâmaras e deixe cozinhar até o caldo começar a evaporar, mexendo sempre.
5.

Junte a cerveja e a pasta de tomate e envolva bem.
6.

Baixe o lume e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até o molho engrossar e a carne ficar bem tenra.