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Massas

Pizza de couve-flor e chourição

Name: Pizza de couve-flor e chourição
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 chávenas de couve-flor triturada; 1 c. chá de sal grosso; 1 c. café de alho em pó; chávena de queijo parmesão ralado; ¼ chávena de queijo mozarela ralado; 1 ovo; 2 queijos mozarela de búfala; 2 tomates de rama grandes; 8 fatias de chourição; pimenta q.b.

15 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Aprenda a fazer esta pizza de couve-flor e chourição, onde a tradicional base de massa é substituída por outra mais saudável. Experimente.

Continente Magazine

Couve Flor

Ingredientes

3 chávenas de couve-flor triturada
1 c. chá de sal grosso
1 c. café de alho em pó
chávena de queijo parmesão ralado
¼ chávena de queijo mozarela ralado
1 ovo
2 queijos mozarela de búfala
2 tomates de rama grandes
8 fatias de chourição
pimenta q.b.

Preparação

Leve a couve-flor triturada finamente ao micro-ondas, num recipiente tapado, por cerca de 2 minutos. retire e deixe arrefecer.

Transfira a couve-flor para uma taça grande, tempere-a com o sal, os orégãos secos e o alho e envolva. junte depois os queijos ralados e misture bem.

Adicione o ovo e amasse com as mãos, para obter uma massa homogénea e moldável

Estenda a massa numa folha de papel vegetal e forme um disco fino (ou dois), como uma piza. achate bem com os dedos. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 10 minutos.

Retire e espalhe por cima rodelas de queijo mozarela e de tomate e o chourição. Leve de novo ao forno até o queijo derreter.

Sirva a pizza polvilhada com pimenta e orégãos frescos