Piano de porco com molho agridoce

Name: Piano de porco com molho agridoce
Prep time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g de açúcar mascavado; 2 c. sobremesa de sal; 1 c. chá de piripíri; 1 c. sopa de alho em pó; 2 pianos de porco; 40 ml de molho barbecue; 40 ml de molho teriyaki; 1 c. sopa de vinagre de arroz; 1 c. sopa de molho inglês; 1/2 limão (sumo); 1 c. café de Tabasco; mistura de alfaces q.b.

Prep: 150 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Esta receita de piano de porco é perfeita para quem aprecia pratos agridoces e não tem tempo a perder. Experimente esta sugestão e inove na sua próxima refeição.

60 g de açúcar mascavado
2 c. sobremesa de sal
1 c. chá de piripíri
1 c. sopa de alho em pó
2 pianos de porco
Para o molho:
40 ml de molho barbecue
40 ml de molho teriyaki
1 c. sopa de vinagre de arroz
1 c. sopa de molho inglês
1/2 limão (sumo)
1 c. café de Tabasco
Para acompanhar:
mistura de alfaces q.b.

1.

Junte o açúcar, o sal, o piripíri e o alho em pó numa tigela e misture bem.
2.

Tempere os pianos com esta mistura seca.
3.

Deixe repousar por 15 minutos.
4.

Forre um tabuleiro com folha de alumínio e adicione um pouco de água no fundo.
5.

Coloque uma grelha por cima da água e coloque os pianos sobre a grelha, com a parte dos ossos para baixo.
6.

Tape muito bem com folha de alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 90 minutos.
7.

Para o molho, junte todos os ingredientes numa taça e misture bem.
8.

Ao fim dos 90 minutos, descarte a folha de alumínio e pincele a carne com o molho.
9.

Leve-a novamente no forno por 7 minutos.
10.

Repita o processo por 4 vezes.
11.

Sirva os pianos cortados, acompanhados por mistura de alfaces.