Pesto de beterraba

Name: Pesto de beterraba
Prep time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 1 beterraba média; 1 dente de alho; 1 c. de sopa de amêndoas; Sumo de 1 limão; Sal a gosto; Pimenta preta a gosto; Azeite extra virgem; 10 g de parmesão

Prep: 30 min

0 pessoas

Médio

Uma deliciosa receita com frescos Continente.

1 beterraba média
1 dente de alho
1 c. de sopa de amêndoas
Sumo de 1 limão
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto
Azeite extra virgem
10 g de parmesão

1.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2.

Numa assadeira coloque a beterraba descascada e partida em pedaços, temperada com sal e pimenta e leve ao forno durante 20 minutos.
3.

Coloque todos os ingredientes juntamente com a beterraba num robot de cozinha e triture tudo. Sirva o pesto acompanhado de esparguete ou farfalle.