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Desfrute de uma refeição completa e deliciosa com esta receita fácil e prática. A pescada, rica em proteínas e com um sabor suave, é cozinhada no forno até ficar crocante por fora e suculenta por dentro. O puré de grão, cremoso e nutritivo, complementa na perfeição o prato, adicionando um toque de textura e sabor.
Descubra os benefícios da pescada e muitas outras receitas como Pescada à Brás.
Ingredientes
- Pescada
- 2 filetes de pescada
- 2 dentes de alho picados
- 1 iogurte grego ligeiro continente equilíbrio
- 3 c. sopa de cereais corn flakes, continente equilíbrio
- 1 c. café de sal
- 2 c. sopa de azeite
- Limão q.b.
- Coentros q.b.
- Puré de grão
- 1 lata de grão-de-bico
- 1 dente de alho
- 160 ml de água
- 2 c. sopa de azeite
- Folhas de hortelã q.b.
- 1 c. café de sal
Preparação
-
1.
Comece por misturar o iogurte com os 2 dentes de alho picados e os coentros. Reserve.
-
2.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal disponha os filetes de pescada. Regue com sumo de limão.
-
3.
Espalhe a mistura de iogurte e alho sobre toda a superfície dos filetes.
-
4.
Esfarele os corn flakes por cima, regue com 1 fio de azeite e leve ao forno a 180ºC por 20 minutos.
-
5.
Entretanto coloque num processador de alimentos o grão-de-bico escorrido, 1 dente de alho, a água, o azeite e triture bem até ficar cremoso. Tempere com sal e triture novamente.
-
6.
Sirva o puré de grão juntamente com a pescada crocante e decore com hortelã fresca.
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