Peixe espada preto no forno

Name: Peixe espada preto no forno
Prep time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 postas de peixe espada preto; Sal, q.b.; Pimenta, q.b.; Raspa e Sumo de 1 limão; 1 cebola; 3 dentes de alho; 3 batatas doces em cubos; 1 fio de azeite; Rodelas de limão, q.b.; salsa, q.b.

Prep: 40 min

4 pessoas

Económico

Peixe espada preto no forno acompanhado com batata doce

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

2 postas de peixe espada preto
Sal, q.b.
Pimenta, q.b.
Raspa e Sumo de 1 limão
1 cebola
3 dentes de alho
3 batatas doces em cubos
1 fio de azeite
Rodelas de limão, q.b.
salsa, q.b.

1.

Tempere as postas de peixe espada com sal e pimenta, a raspa e o sumo de 1 limão. Envolva bem e deixe repousar.
2.

Lamine 1 cebola e 3 dentes de alho e corte as batatas doces em cubos. Reserve.
3.

Regue o fundo de um tabuleiro de ir ao forno com 1 fio de azeite, espalhe a cebola e o alho e por cima disponha o peixe espada.
4.

Coloque as batatas doces à volta do peixe e tempere também com sal e pimenta e 1 fio de azeite.
5.

Junte rodelas de limão pelo tabuleiro e leve ao forno a 180ºC por 25 a 30 minutos.
6.

No momento de servir decore com folhas de salsa e com mais rodelas de limão.