Peitos de peru recheados com ricota, hortelã e limão

Name: Peitos de peru recheados com ricota, hortelã e limão
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 queijo ricota; 1 ramo de hortelã; 1 limão; 4 bifes de peru grandes; 2 c. sopa de azeite; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

É difícil resistir a um peito de peru recheado com ricota, hortelã e limão. Aprenda a prepará-los de forma saborosa, deixando-os suculentos e no ponto exato. Veja como, seguindo o passo a passo.

1 queijo ricota
1 ramo de hortelã
1 limão
4 bifes de peru grandes
2 c. sopa de azeite
sal e pimenta q.b.

1.

Numa taça, misture o queijo ricota com a hortelã picada e o sumo de limão.
2.

Recheie os bifes de peru com este preparado e prenda com palitos ou cordel próprio para o efeito.
3.

Numa frigideira, aqueça o azeite e aloure os bifes temperados com sal a pimenta.
4.

Retire-os e leve-os ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos, para acabarem de cozinhar, regados com o molho que libertaram na fritura.
5.

Sirva os bifes polvilhados com a raspa do limão.
6.

Pode acompanhar com esparguete ou arroz.