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Entrada

Pataniscas de Banana com Canela

Name: Pataniscas de Banana com Canela
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 500 gr de bananas maduras; 150 gr de farinha; 1 limão; 3 colheres de sopa de açúcar; 3 ovos; 1 colher de café de fermento em pó; óleo q.b.; canela em pó

André Lopes

Tirou o curso de hotelaria, tendo aprendido bastante com o Chef Laurentino Pestaneira

20 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Uma doce patanisca como nunca provou.

André Lopes

Tirou o curso de hotelaria, tendo aprendido bastante com o Chef Laurentino Pestaneira

Ingredientes

500 gr de bananas maduras
150 gr de farinha
1 limão
3 colheres de sopa de açúcar
3 ovos
1 colher de café de fermento em pó
óleo q.b.
canela em pó

Preparação

Esmagar bem as bananas com a ajuda de um garfo e regar com o sumo de limão.

Numa tigela, juntar a farinha, o açúcar e o fermento. Adicionar os ovos e mexer bem até obter um creme homogéneo. Por último juntar a banana esmagada.

Colocar óleo suficiente numa frigideira para fritar as pataniscas. Deitar colheradas de massa e fritar até ficar dourado. Escorrer em papel absorvente.

Servir polvilhado com açúcar e canela.