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Experimente este Pargo no Forno com Limão, um prato fresco, saboroso e incrivelmente simples de preparar. O pargo, um peixe branco com carne firme e sabor delicado, é cozinhado na perfeição no forno, envolto em aromas cítricos e ervas frescas. A acidez do limão realça o sabor do peixe, enquanto as ervas aromáticas adicionam um toque de complexidade.
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Ingredientes
- 1 cebola laminada
- 4 dentes de alho laminados
- 10 batatas para assar em pedaços
- 2 curgetes às rodelas
- 1 limão às rodelas
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Azeite q.b.
- Sumo de 1/2 limão
- Tomilho q.b.
- Alecrim q.b.
Preparação
-
1.
Disponha uma folha de papel vegetal num tabuleiro e por cima coloque a cebola laminada e o pargo já com cortes feitos sobre a pele.
-
2.
Tempere com sal e pimenta, espalhe os alhos laminados e regue com um fio generoso de azeite e o sumo de limão. Disponha as batatas e as curgetes à volta do pargo, tempere também com sal e pimenta e com um fio de azeite.
-
3.
Disponha as rodelas de limão, colocando algumas nos cortes feitos no pargo. Tape com uma 2ª folha de papel vegetal e sele bem as bordas. Leve ao forno a 200ºC por 25 minutos.
-
4.
Sirva o pargo juntamente com as batatas e a curgete e finalize decorando com tomilho e alecrim a gosto.
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