Pargo no forno com limão

Name: Pargo no forno com limão
Prep time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: 1 cebola laminada; 4 dentes de alho laminados; 10 batatas para assar em pedaços; 2 curgetes às rodelas; 1 limão às rodelas; q.b. sal; q.b. pimenta; q.b. azeite; sumo de 1/2 limão; q.b. tomilho; q.b. alecrim

Prep: 55 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Uma refeição super simples e muito saborosa para todos aproveitarem em casa um bom peixe no forno.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 cebola laminada
4 dentes de alho laminados
10 batatas para assar em pedaços
2 curgetes às rodelas
1 limão às rodelas
q.b. sal
q.b. pimenta
q.b. azeite
sumo de 1/2 limão
q.b. tomilho
q.b. alecrim

1.

Disponha uma folha de papel vegetal num tabuleiro e por cima coloque a cebola laminada e o pargo já com cortes feitos sobre a pele.
2.

Tempere com sal e pimenta, espalhe os alhos laminados e regue com um fio generoso de azeite e o sumo de limão. Disponha as batatas e as curgetes à volta do pargo, tempere também com sal e pimenta e com um fio de azeite.
3.

Disponha as rodelas de limão, colocando algumas nos cortes feitos no pargo. Tape com uma 2ª folha de papel vegetal e sele bem as bordas. Leve ao forno a 200ºC por 25 minutos.
4.

Sirva o pargo juntamente com as batatas e a curgete e finalize decorando com tomilho e alecrim a gosto.