Parfait de Maracujá e Manga

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Parfait de Maracujá e Manga

Descubra a sobremesa ideal para os amantes de frutas tropicais, a receita de Parfait de Maracujá e Manga. Uma delícia feita em 30min, muito refrescante e saborosa!

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The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

  • 200 g chocolate branco
  • 200 ml leite de coco
  • 250 ml natas leves
  • 100 ml polpa de maracujá (5 a 6 maracujás)
  • 1 manga
  • 40 ml polpa de maracujá
  • Raspa de 1/2 lima
  • Sumo de 1 lima
  • Lascas de coco q.b.

Utensílios úteis

Preparação

  • 1.

    Coloque quatro copos de servir no congelador para arrefecer.

  • 2.

    Comece por picar o chocolate branco muito finamente. Coloque numa taça larga e adicione o leite de coco aquecido. Deixe repousar por 1 minuto, misture bem com uma vara de arames até o chocolate branco estar totalmente derretido e envolvido no leite de coco. Reserva no frigorífico.

  • 3.

    Bata as natas com um batedor elétrico até formar picos firmes. Junte os 100ml de polpa de maracujá ao creme.

  • 4.

    Retire o chocolate branco do frigorífico e certifique-se de que já está frio. Adicione uma colher de natas firmes e bata até incorporar bem. Misture delicadamente o restante do natas até obter uma mistura homogénea.

  • 5.

    Retire os copos do congelador e distribua a mousse pelos copos. Leve ao frigorífico por 10 minutos.

  • 6.

    Enquanto isso, corte a manga em cubos pequenos e misture com a polpa do maracujá, as raspas e o sumo de lima.

  • 7.

    Coloque a mistura de manga nos copos e polvilhe com lascas de coco antes de servir.

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