Panquecas de requeijão

Name: Panquecas de requeijão
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g de requeijão ou ricotta; 1 ovo xl; 150 g de chávena de açúcar fino; 165 g de farinha + extra para moldar; 1/2 c. chá de fermento; óleo q.b.; compota para servir q.b.

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Esta receita de panquecas de requeijão com doce de frutos vermelhos é ideal para toda a família. Aprenda a fazê-la e delicie-se, enquanto cria momentos únicos em sua casa.

900 g de requeijão ou ricotta
1 ovo xl
150 g de chávena de açúcar fino
165 g de farinha + extra para moldar
1/2 c. chá de fermento
óleo q.b.
compota para servir q.b.

1.

Coloque o requeijão numa taça. Adicione o ovo e mistura até estar completamente envolvido.
2.

Junte o açúcar e misture novamente. Adicione a farinha, o fermento e misture o mínimo possível de forma a ficar homogêneo.
3.

Faça bolas com a ajuda de uma colher de gelado e passe as bolas por farinha e em seguida molde em pequenos bolos com 1/2 dedo de altura.
4.

Frite as panquecas numa frigideira com um pouco de óleo. Deixe cozinhar durante 2 a 3 minutos de cada lado.
5.

Sirva com compota a gosto.