
The Healthy Sins
Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins
Pretende eliminar todos os produtos da sua lista?
Leve ao lume a água com o açúcar.
Deixe ferver até obter ponto de pérola. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Bata as gemas e junte-as à calda de açúcar.
Adicione a amêndoa moída e leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar. Retire e deixe arrefecer.
Corte a folha de obreia em pequenos círculos e disponha-os numa travessa, no centro coloque um pouco de creme de ovos e amêndoa. Por cima coloque os fios de ovos e com ajuda de um maçarico de cozinha queime ligeiramente os fios de ovos.