Ovos Verdes (para 6 ovos)

Name: Ovos Verdes (para 6 ovos)
Prep time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 6 ovos; 1 cebola; 1 limão; 1 dente de alho; Salsa q.b.; Azeite q.b.; Vinagre q.b.; Farinha sem glúten q.b.; Sal q.b.; Coentros q.b.; 2 ovos batidos

Prep: 90 min

Difícil

6 pessoas

Económico

Uma forma diferente de preparar os ovos.

6 ovos
1 cebola
1 limão
1 dente de alho
Salsa q.b.
Azeite q.b.
Vinagre q.b.
Farinha sem glúten q.b.
Sal q.b.
Coentros q.b.
2 ovos batidos

1.

Coza os 6 ovos.
2.

Posteriormente, descasque, corteverticalmente e retire a gema.
3.

Reserve as claras.
4.

Esmague as gemas com ajuda de um garfo.
5.

Junte uma cebola grande, salsa, um dente de alho e pique tudo muito bem.
6.

Junte um fio de azeite e vinagre a gosto e envolva com ajuda de um garfo até ficar uma mistura homogénea.
7.

Preencha as claras com esta mistura e deixe repousar no frigorifico durante uma hora (pode deixar de um dia para o outro).
8.

Passe por farinha sem glúten e dois ovos batidos com uma pitada de sal.
9.

Frite em azeite.
10.

Por fim, deixe arrefecer e sirva com salada de legumes.