O melhor recheio de legumes

Name: O melhor recheio de legumes
Prep time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: ½ beringela; ½ pimento verde; 1 curgete; 1 cebola roxa; ½ couve-flor; azeite q.b.; 1 c. sopa de alho em pó; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 1 c. sopa de pimentão-doce; 1 c. sopa de cominhos; 1 c. sopa de alecrim picado; 1 c. sopa de tomilho picado

Prep: 40 min

Fácil

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Médio

Use esta receita para rechear um lombinho de porco, uma beringela ou curgete.

½ beringela
½ pimento verde
1 curgete
1 cebola roxa
½ couve-flor
azeite q.b.
1 c. sopa de alho em pó
sal e pimenta q.b.
1 c. sopa de pimentão-doce
1 c. sopa de cominhos
1 c. sopa de alecrim picado
1 c. sopa de tomilho picado

1.

Corte a beringela, o pimento e a curgete em cubinhos. Misture tudo numa taça e adicione a cebola roxa picada finamente.
2.

Rale a couve-flor com um ralador para a taça e envolva tudo muito bem.
3.

Disponha os legumes num tabuleiro e regue-os com azeite, de modo a ensopá-los bem. Polvilhe-os com o alho em pó, sal, pimenta, o pimentão-doce, os cominhos, o alecrim e o tomilho e envolva bem.
4.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos. Retire e deixe arrefecer.