Valores por porção
Calorias
257KCAL
Lípidos
14,24g
Saturados
2,33g
Hidratos
15,57g
Proteínas
13,75g
Açúcares
2,73g
Fibras
4,14g
Sal
1,85g
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Ver tudo em animaisNoodles com tofu e ervilhas
Prep: 20 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Este prato delicioso dá um toque oriental a qualquer mesa. Veja como preparar esta versão vegetariana de noodles com tofu e ervilhas e delicie-se.
Ingredientes
- 200 g de noodles
- 1 c. sopa de molho de soja
- 1 c. sopa de óleo de sésamo
- 2 dentes de alho
- azeite q.b.
- 200 g de tofu basílico biológico
- 1 limão (sumo)
- 1 chávenas de ervilhas cozidas
- ½ curgete
- cebolinho q.b.
Informação nutricional
Preparação
-
1.
Coza os noodles consoante as instruções da embalagem. Escorra-os e coloque-os num wok, juntamente com o molho de soja e o óleo de sésamo.
-
2.
Salteie-os por cerca de 3 minutos. Retire-os e reserve. No wok, coloque os dentes de alho picados finamente e um fio de azeite.
-
3.
Refogue por cerca de 3 minutos e junte o tofu cortado em fatias. Frite até o tofu ficar bem corado.
-
4.
Regue com o sumo de limão e em seguida junte os noodles, as ervilhas e a curgete cortada em fatias finas longitudinais.
-
5.
Se necessitar, adicione óleo de sésamo para ficar mais húmido.
-
6.
Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Sirva de imediato com cebolinho picado.
