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Esta mousse de morango é uma sobremesa irresistível que não pode deixar de experimentar. Simples e fácil de preparar, não deixa esquecidos os fãs de chocolate. Veja como fazer e experimente.
Ingredientes
600 g de morangos
120 g de açúcar
1 limão pequeno (sumo)
5 ramas de hortelã (só folhas)
4 folhas de gelatina vermelha
300 ml de natas frescas
PARA A “TERRA” DE CACAU
130 g de farinha
70 g de açúcar amarelo
2 c. sopa de cacau
80 g de manteiga
Preparação
1.
Lave bem os morangos e retire-lhes o pé.
2.
Coloque-os num robô de cozinha
juntamente com o açúcar, o sumo de limão e a hortelã e triture até ficar tudo
bem homogéneo.
3.
Demolhe a gelatina em água fria.
4.
De seguida esprema bem a água
e coloque-a num recipiente em banho-maria ou no micro-ondas até derreter.
5.
Verta-a em
fio na mistura de morangos, mexendo sempre com umas varas para não criar grumos.
6.
Bata
as natas até ficarem firmes e envolva-as na mistura anterior.
7.
Divida a mousse por copos
e leve-os ao frio pelo menos por 2 horas.
8.
Prepare a “terra” de cacau.
9.
Numa tigela, junte
a farinha, o açúcar e o cacau.
10.
Envolva tudo e adicione a manteiga amolecida.
11.
Misture com
as mãos até obter uma consistência de areia.
12.
Espalhe a areia num tabuleiro, como se fosse
terra, e leve ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em
quando para tostar uniformemente.
