Mousse de morango, hortelã e “terra” de cacau

Prep: 50 min

Médio

6 pessoas

Médio

Esta mousse de morango é uma sobremesa irresistível que não pode deixar de experimentar. Simples e fácil de preparar, não deixa esquecidos os fãs de chocolate. Veja como fazer e experimente.

600 g de morangos
120 g de açúcar
1 limão pequeno (sumo)
5 ramas de hortelã (só folhas)
4 folhas de gelatina vermelha
300 ml de natas frescas
PARA A “TERRA” DE CACAU
130 g de farinha
70 g de açúcar amarelo
2 c. sopa de cacau
80 g de manteiga

1.

Lave bem os morangos e retire-lhes o pé.
2.

Coloque-os num robô de cozinha juntamente com o açúcar, o sumo de limão e a hortelã e triture até ficar tudo bem homogéneo.
3.

Demolhe a gelatina em água fria.
4.

De seguida esprema bem a água e coloque-a num recipiente em banho-maria ou no micro-ondas até derreter.
5.

Verta-a em fio na mistura de morangos, mexendo sempre com umas varas para não criar grumos.
6.

Bata as natas até ficarem firmes e envolva-as na mistura anterior.
7.

Divida a mousse por copos e leve-os ao frio pelo menos por 2 horas.
8.

Prepare a “terra” de cacau.
9.

Numa tigela, junte a farinha, o açúcar e o cacau.
10.

Envolva tudo e adicione a manteiga amolecida.
11.

Misture com as mãos até obter uma consistência de areia.
12.

Espalhe a areia num tabuleiro, como se fosse terra, e leve ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando para tostar uniformemente.
13.

Retire do forno e deixe arrefecer na totalidade.
14.

Junte esta “terra” aos copos de mousse e sirva.