Sobremesa

Mousse de dois chocolates

30 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Uma mousse espetacular!

Ingredientes

  • 200 g de chocolate branco
  • 250 g de manteiga
  • 200 g de chocolate preto
  • 12 ovos
  • 6 c. sopa de açúcar
  • frutos vermelhos q.b.
  • hortelã q.b.
Preparação

Preparação

Derreta o chocolate branco em banho-maria juntamente com 125 g de manteiga. Derreta também o chocolate preto em banho-maria juntamente com os outros 125 g de manteiga.

Numa taça, bata 6 gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Misture-o com o chocolate preto e envolva bem, com a ajuda de uma varinha mágica.

Noutra taça, bata as restantes gemas. Junte-as ao chocolate branco derretido.

Por fim, bata 8 claras em castelo e, quando estiverem bem firmes, incorpore metade em cada mistura de chocolate com gemas.

Leve ambas as mousses ao frio por cerca de 1 hora. Depois, coloque-as num saco pasteleiro e sirva-as alternadas em copos de vidro, decoradas com frutos vermelhos e hortelã.