Millet com húmus de tomate

Name: Millet com húmus de tomate
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 chávena de millet (milho painço); sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; azeite q.b.; ½ cebola roxa; ½ pimento vermelho; 2 chávenas de espinafres; 1 embalagem de húmus com pesto de tomate Continente; 4 c. sopa de pistácios picados; pão pita q.b.

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Uma excelente opção para o almoço.

1 chávena de millet (milho painço)
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.
½ cebola roxa
½ pimento vermelho
2 chávenas de espinafres
1 embalagem de húmus com pesto de tomate Continente
4 c. sopa de pistácios picados
pão pita q.b.

1.

Cozinhe o milho painço segundo as instruções da embalagem.
2.

Quando estiver pronto, deixe-o arrefecer e tempere-o com sal, pimenta e um fio de azeite.
3.

Junte a cebola roxa e o pimento picados finamente e reserve.
4.

Monte a travessa com os espinafres, o millet e o húmus. Regue tudo com um fio de azeite e retifique os temperos.
5.

Polvilhe com os pistácios e sirva com pão pita.