Massada de Amêijoas à Bulhão Pato

Name: Massada de Amêijoas à Bulhão Pato
Prep time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de massa cotovelos; 4 c. sopa de azeite; 1 cebola; 6 dentes de alho; 1 molho de coentros; 1,5 kg de amêijoas; 200 ml de vinho branco; 1 limão (sumo)

Prep: 60 min

Fácil

4 pessoas

1,57€ / porção

As Amêijoas à Bulhão Pato são um clássico da gastronomia portuguesa. Ao adicionar a massa, obtêm-se uma refeição completa e perfeita para um almoço ou jantar de família. Experimente!

400 g de massa cotovelos
4 c. sopa de azeite
1 cebola
6 dentes de alho
1 molho de coentros
1,5 kg de amêijoas
200 ml de vinho branco
1 limão (sumo)

1.

Cozinhe a massa consoante as instruções da embalagem.
2.

Escorra-a e reserve.
3.

Reserve também 100 ml da água da cozedura.
4.

Aqueça o azeite num tacho e refogue a cebola e os alhos picados.
5.

Adicione os pés dos coentros picados e as amêijoas e envolva.
6.

Regue com o vinho, tape e cozinhe cerca de 5 minutos ou até as amêijoas abrirem, agitando o tacho de vez em quando.
7.

Acrescente a massa e a água reservada, quente, e envolva.
8.

Sirva polvilhado com as folhas dos coentros e regado com o sumo do limão.