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A massa com tomate e ricotta é uma opção simples, cremosa e cheia de sabor, que combina a frescura do tomate com a suavidade do queijo. Uma receita prática e reconfortante, perfeita para uma refeição deliciosa sem complicações.
Ingredientes
2 dentes de alho
350 g tomate cherry
250 g ricota
100 g Queijo parmesão
300 g massa espiral
3 ovos de codorniz
300 ml água da cozedura da massa
Manjericão q.b.
Sal q.b
Azeite q.b
Pimenta preta q.b.
Preparação
1.
Numa frigideira, coloque azeite e os dentes de alho e deixe fritar.
2.
Acrescente os tomates cortados ao meio e deixe saltear até ficarem macios.
3.
Coloque a ricota, o sal, a pimenta e a água da cozedura da massa e misture bem.
4.
Adicione a massa, o manjericão e rale um pouco do parmesão. Misture novamente.
5.
Sirva com mais parmesão ralado e folhas frescas de manjericão.
