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Esta massa com salmão é um prato que todos gostam e é uma excelente opção para as crianças comerem peixe. A nossa receita de salmão com massa é feita com tagliatelle. Experimente!
Se é fã de salmão, experimente ainda esta receita de salada fria de massa com salmão fresco.
Ingredientes
- 250 g de massa tagliatelle
- 2 postas médias de salmão
- 1 cebola roxa
- 3 dentes de alho
- 1/2 limão (só a raspa)
- 125 ml de vinho branco
- 250 ml de natas leves
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Salsa fresca q.b.
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Coza a massa em água e sal seguindo as instruções da embalagem.
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2.
Enquanto a massa estiver a cozer, tempere o salmão com sal e pimenta preta e sele-o numa frigideira com um fio generoso de azeite.
Dica: Cozinhe o salmão durante 2 a 3 minutos, deixando-o médio-mal passado por dentro.
-
3.
Quando o salmão estiver pronto, retire-o da frigideira. Na mesma frigideira acrescente a cebola roxa picada, os alhos picados e a raspa de limão e deixe refogar por alguns minutos.
-
4.
Reduza o lume para médio e adicione o vinho branco, deixando-o evaporar durante cerca de 5 minutos.
-
5.
Adicione as natas leves e envolva bem.
-
6.
Adicione o salmão sem pele e cortado em pedaços. Envolva bem e junte salsa picada.
-
7.
Envolva neste molho a massa já cozida.
Dica: Se necessário, adicione a água da cozedura da massa caso o molho esteja muito espesso.
-
8.
Sirva de imediato polvilhado com salsa picada e raspas de limão.
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