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Ver tudo em animaisSabores regionais numa interpretação da cozinha moderna.
Ingredientes
- 600g de lombinho de porco
- 1 cebola roxa
- 2 tomates maduros
- 1 limão
- Coentros q.b.
- Flor de Sal q.b
- Pimenta q.b.
- 500g de grelos
- 2 folhas de massa filo
- 1dl de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 aipo
- 1 tomilho
- 200g de alheira
Preparação
-
1.
Temperar o lombinho de porco, saltear em azeite e depois levar a assar no forno. Reservar quente.
-
2.
Retirar a pele da alheira e com a massa filo fazer um rebuçado. Levar ao forno. Saltear os grelos em alho e azeite.
