Línguas de Veado

Name: Línguas de Veado
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: roast
Ingredients: 100 g de manteiga amolecida; 120 g de açúcar branco; raspa de 1 limão; 2 ovos; 125 g de farinha de trigo; 25 ml de leite; 1 c. chá de extrato de baunilha

55 min | Prep: 30 min

Fácil

8 porções

Económico

Línguas de Veado

As línguas de veado são um doce tradicional português, fino e delicado, conhecido pela sua textura estaladiça e formato alongado que lembra uma língua. Com um sabor leve e subtil, são perfeitas para acompanhar um café ou chá, sendo um clássico simples mas elegante da doçaria.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

100 g de manteiga amolecida
120 g de açúcar branco
raspa de 1 limão
2 ovos
125 g de farinha de trigo
25 ml de leite
1 c. chá de extrato de baunilha

1.

Numa taça, bata a manteiga amolecida com o açúcar branco e a raspa de limão até obter um creme fofo.
2.

Junte os ovos, o leite e o extrato de baunilha. Bata novamente até ficar homogéneo.
3.

Acrescente a farinha de trigo e envolva delicadamente até obter uma massa lisa.
4.

Leve a massa ao frigorífico durante 25 a 30 minutos para ganhar consistência.
5.

Transfira a massa para um saco de pasteleiro e forme tiras com cerca de 10 cm de comprimento num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando espaço entre elas.
6.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 10 a 12 minutos, até as extremidades ficarem douradas.
7.

Retire do forno, deixe arrefecer e sirva as línguas de veado.