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Receitas
Lemon Curd

Compotas e Geleias

Lemon Curd

Name: Lemon Curd
Prep time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 160 g de açúcar; 2 limões; 2 ovos; 60 g de manteiga

Prep: 25 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Lemon Curd

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Nada como um lemon curd, um creme intenso e muito versátil, que pode rechear tartes, cobrir panquecas ou até servir para dar um toque especial a um bolo.

Experimente esta Pavlova com lemon curd e frutos vermelhos ou inspire-se com outras receitas de Sobremesas.

160 g de açúcar
2 limões
2 ovos
60 g de manteiga

1.

Colocar o açúcar, o sumo e raspa de limão e os ovos numa taça e bater.
2.

Levar ao lume, em banho maria mexendo sempre até engrossar.
3.

Juntar a manteiga fria em pedaços e mexer até a manteiga derreter. A mistura não deverá ferver para não talhar.
4.

Colocar numa taça, coberta com película aderente e levar ao frigorífico.