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Acompanhamentos

Legumes em Azeite

Name: Legumes em Azeite
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 400g de legumes variados (beringela, curgete, cogumelos, alho, pimento, cebola vermelha, etc.); 200ml de azeite; 300ml de vinagre de vinho branco; 1 c. sopa de açúcar amarelo; 1 c. sopa de sal grosso; 1 c. sopa de tomilho; 1 c. sopa de alecrim

25 min

0 pessoas

Fácil

Médio

Saboreie estes legumes para grandes momentos de sabor...

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Ingredientes

400g de legumes variados (beringela, curgete, cogumelos, alho, pimento, cebola vermelha, etc.)
200ml de azeite
300ml de vinagre de vinho branco
1 c. sopa de açúcar amarelo
1 c. sopa de sal grosso
1 c. sopa de tomilho
1 c. sopa de alecrim

Preparação

Corte os legumes a gosto e coloque-os numa panela juntamente com o açúcar, o sal e o vinagre. Deixe cozinhar por cerca de 6 minutos.

Escorra os legumes, seque-os bem e coloque-os juntamente com o tomilho e o alecrim. Cubra com azeite e conserve no frio. Tempo de conservação: dois meses.