A mania da organização da Cristina combina na perfeição com a energia da Beatirz que adora meter a mão na massa
60 min
6 pessoas
Fácil
Económico
Para uma refeição mais ligeira e saudável.
Cristina e Beatriz
A mania da organização da Cristina combina na perfeição com a energia da Beatirz que adora meter a mão na massa
Ingredientes
2 cebolas picadas
5 dentes de alho esmagados
3 chávenas de soja granulada
2 latas de cogumelos laminados
1 lata de tomate pelado
Salsa picada q.b.
Azeite q.b.
3 folhas de louro
1 c. de chá de açúcar
3 c. de sopa de molho de soja
Paprika q.b.
Pimenta q.b.
3 c. de sopa de manteiga
3 c. de sopa de farinha de trigo
750 ml de leite
Sal q.b.
Noz-moscada
Massa de lasanha fresca
Queijo mozarela ralado
Preparação
Preparação
Comece por pôr a soja de molho em água quente com sal durante uma hora aproximadamente. Refogue levemente a cebola e o alho no azeite e acrescente os cogumelos e a soja bem espremida; deixe apurar um pouco, mexendo sempre.
Adicione o tomate pelado triturado e a polpa de tomate, o açúcar, a salsa, o louro, o molho de soja, a paprica e a pimenta. Acrescente um pouco de água quente e deixe apurar em lume brando durante aproximadamente 30 minutos. Este molho deve ficar um pouco líquido uma vez que será nele que a lasanha vai cozer.
Misture a farinha com uma parte do leite até ficar completamente dissolvida. Derreta a manteiga e acrescente o leite (o que tem a farinha e o restante), o sal, a pimenta e a noz-moscada, mexendo sempre.
Deixe ferver durante 5 minutos.
Num pirex alternam-se molho de soja, o molho bechamel e a lasanha, por esta ordem, e sendo a última camada de molho de soja.
Vai ao forno e ao fim de 15 minutos cobre-se com o queijo e vai novamente ao forno por mais 15 minutos.
