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Carne

Korma de Borrego com Caju

Name: Korma de Borrego com Caju
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: stew1
Ingredients: 1 kg de borrego em cubos sem osso; 500 g de batatas primor; 3 cebolas sem casca e picadas; 2 iogurtes naturais; 1 c. sopa de óleo de girassol; 1 pau de canela; 1 c. sopa de garam masala; 1 c. sopa de coentros frescos picados; 1pp g de caju; Sal e pimenta q.b.; Sal e pimenta q.b.

60 min

4 pessoas

Médio

Um prato indiano de carne.

Continente Magazine

Ingredientes

1 kg de borrego em cubos sem osso
500 g de batatas primor
3 cebolas sem casca e picadas
2 iogurtes naturais
1 c. sopa de óleo de girassol
1 pau de canela
1 c. sopa de garam masala
1 c. sopa de coentros frescos picados
1pp g de caju
Sal e pimenta q.b.

Preparação

Descasque e corte as batatas em metades. Num tacho junte a carne, as batatas, metade da cebola picada e a canela. Cubra com água e leve a cozinhar durante 30 minutos.

Escorra o líquido e reserve quente.

Aqueça uma frigideira com o óleo. Junte a restante cebola e o conteúdo do tacho. Adicione o garam masala e o caju.

Junte o iogurte e uma concha do líquido de cozedura do borrego. Tempere com sal, pimenta, os coentros e sirva.