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Embarque numa viagem gastronómica ao Médio Oriente com o Húmus, um creme delicioso e nutritivo à base de grão-de-bico. Perfeito para entradas, petiscos ou até como acompanhamento, o Húmus conquista paladares com a sua textura cremosa e sabor incomparável.
Se ficar a gostar, sugerimos também o Húmus de castanha ou o Húmus de Beterraba.
Ingredientes
- 2 dentes de alho
- 260 g de grão-de-bico escorrido
- Sumo de 1/2 limão
- 1 c. sopa de tahini
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 c. chá de cominhos em pó
- 100 ml de aquafaba (água da cozedura do grão)
- Azeite q.b.
- Cominhos em pó q.b.
Preparação
-
1.
Coloque os dentes de alho e o grão de bico escorrido num processador de alimentos. Triture bem por alguns minutos.
-
2.
Adicione o sumo de limão, o tahini, a aquafaba tempere com sal e pimenta e cominhos. Triture novamente até obter a consistência desejada.
-
3.
Sirva o húmus numa taça, decore com um fio de azeite e cominhos em pó.
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