Gratinado de quinoa

Name: Gratinado de quinoa
Prep time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 135g de quinoa tricolor Continente Equilíbrio; 300ml de água; sal q.b.; 300g de bifes de peru; azeite q.b.; 1 cebola; 3 dentes de alho; ½ pimento vermelho; 390g de tomate; 1 maçã; 60ml de bebida vegetal de aveia Continente Equilíbrio; 250g de queijo mozarela Continente Equilíbrio; orégãos frescos q.b.

Prep: 40 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Aprenda a fazer este delicioso gratinado de quinoa. Uma receita simples, saudável e muito apetitosa. Saiba tudo aqui!

135g de quinoa tricolor Continente Equilíbrio
300ml de água
sal q.b.
300g de bifes de peru
azeite q.b.
1 cebola
3 dentes de alho
½ pimento vermelho
390g de tomate
1 maçã
60ml de bebida vegetal de aveia Continente Equilíbrio
250g de queijo mozarela Continente Equilíbrio
orégãos frescos q.b.

1.

Lave bem a quinoa e ponha-a num tacho com a água a ferver.
2.

Reduza para lume médio, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 15 minutos.
3.

Retire-a do lume e reserve.
4.

Pique os bifes num robô de cozinha. Reserve.
5.

Numa frigideira larga com 1 fio de azeite, refogue a cebola picada até ficar translúcida.
6.

Adicione os alhos picados e o pimento em cubos e deixe refogar.
7.

Junte a carne picada e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos.
8.

Acrescente a maçã descascada cortada em cubos, o tomate em pedaços, a bebida de aveia e metade do queijo em pedaços.
9.

Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
10.

Junte a quinoa e envolva tudo muito bem.
11.

Passe tudo para uma travessa e espalhe por cima o resto do queijo.
12.

Leve ao forno a 180ºC por 10 minutos ou até o queijo derreter.
13.

Sirva decorado com orégãos frescos.