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Vegetariano

Gnocchis com Abóbora, Requeijão e Sementes de Sésamo

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Um prato muito saudável!

Ingredientes

  • sal e pimenta q.b.
  • 500g de abóbora madura
  • 2 dentes de alho
  • 1 c. sopa de tomilho
  • 1 embalagem de gnocchis
  • ½ embalagem de folhas de espinafres
  • 2 c. sopa de sementes de sésamo

Preparação

  • 1.

    Coloque a abóbora sem casca e cortada aos cubos num tabuleiro de forno polvilhado com o tomilho e os dentes de alho picados. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Leve ao forno a cozinhar por cerca de 15 minutos.

  • 2.

    Cozinhe os gnocchis conforme as instruções da embalagem. Antes de os retirar da água junte as folhas de espinafres para amolecerem. Escorra tudo e coloque numa frigideira antiaderente juntamente com um pouco de azeite. Junte a abóbora, as sementes de sésamo e salteie por 2 minutos.

  • 3.

    Esfarele o requeijão e junte ao preparado anterior. Tempere com sal e pimenta e sirva de imediato.