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Sobremesa

Gelado de Chocolate e Baunilha com Amêndoa

1440 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Um gelado perfeito para aniversários.

Continente Magazine

Ingredientes

Ingredientes para o gelado de chocolate:
100 g de chocolate para culinária
100 g de manteiga
1 lata de leite condensado
2,5 dl de leite
Gelado de baunilha:
2,5 dl de natas
1 lata de leite condensado
1 c. sopa de essência de baunilha
Molho de chocolate:
200 g de açúcar
80 g de cacau em pó
1 c. sopa de café instantâneo
3,5 dl de água
2,5 dl de natas frescas
7,5 dl de leite
Amêndoas laminadas q.b.

Preparação

Preparação do gelado de chocolate:
Gelado de baunilha:
Molho de chocolate:
Preparação final:

Numa taça misture os dois leites. Reserve. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e junte o chocolate no preparado do leite. Transfira para a máquina de gelados e utilize conforme as instruções da mesma.

Numa taça, coloque todos os ingredientes e mexa até que fiquem bem envolvidos. Transfira para a máquina de gelados e utilize conforme as instruções da mesma.

Numa frigideira antiaderente, coloque o açúcar, a água e leve ao lume até levantar fervura. Retire do lume. Junte o café, o cacau e envolva. Deixe arrefecer. Num jarro coloque o preparado de cacau, o leite e envolva bem.

Bata as natas em chantilly. Reserve. Divida o preparado anterior por 4 copos de vidro.

Adicione uma colher de gelado de chocolate e uma de gelado de baunilha. Sobreponha um pouco de chantilly. Polvilhe com um pouco de cacau e as amêndoas.