Frango no Forno com Peras e Baunilha

Name: Frango no Forno com Peras e Baunilha
Prep time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: 1 frango inteiro limpo; 3 c. sopa de manteiga; 1 c. sopa de essência de baunilha; sal q.b.; 1 c. chá de pimentão-doce; 1 limão (sumo); 1 cabeça de alho; tomilho q.b.; azeite q.b.; vinho branco q.b.; 4 peras Rocha; 2 cebolas

Prep: 80 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Um frango no forno diferente do habitual.

1 frango inteiro limpo
3 c. sopa de manteiga
1 c. sopa de essência de baunilha
sal q.b.
1 c. chá de pimentão-doce
1 limão (sumo)
1 cabeça de alho
tomilho q.b.
azeite q.b.
vinho branco q.b.
4 peras Rocha
2 cebolas

1.

Tempere o frango, esfregando-o com a manteiga amolecida.
2.

Regue-o com a essência de baunilha e polvilhe-o com sal e o pimentão-doce.
3.

Espalhe bem por baixo da pele e por fora.
4.

Regue-o com o sumo de limão e coloque a cabeça de alho cortada ao meio dentro da cavidade
do frango.
5.

Disponha-o num tabuleiro com a marinada, tempere-o com tomilho e um fio de azeite e leve-o ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 1 hora, regando-o de vez em quando com o molho que
vai largando e vinho branco.
6.

Ao fim de 30 minutos, retire o frango do forno e disponha à volta do mesmo as peras Rocha e as cebolas cortadas em quartos.
7.

Volte a levá-lo ao forno para terminar de assar.
8.

Nos últimos 10 minutos, ligue o grill para obter uma pele mais crocante.