Frango do Campo com Salada Quente de Lentilhas

Name: Frango do Campo com Salada Quente de Lentilhas
Prep time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: roast
Ingredients: azeite q.b.; 2 dl de vinho branco; 1 c. sopa de massa de pimentão; 7 dentes de alho; 3 folhas de louro; paprica q.b.; 1 frango do campo com cerca de 2 kg; sal e pimenta q.b.; ½ limão; 1 cebola; 500 g de lentilhas

Prep: 90 min

Fácil

6 pessoas

Médio

Aprenda a fazer esta receita fácil e deliciosa de Frango do Campo com Salada Quente de Lentilhas.

azeite q.b.
2 dl de vinho branco
1 c. sopa de massa de pimentão
7 dentes de alho
3 folhas de louro
paprica q.b.
1 frango do campo com cerca de 2 kg
sal e pimenta q.b.
½ limão
1 cebola
500 g de lentilhas

1.

• Numa tigela, coloque2 c. sopa de azeite, o vinho branco, a massa de pimentão, 6 dentes de alho esmagados, 2 folhas de louro e paprica e misture bem.
2.

• Regue o frango com esta mistura, uniformemente, tempere-o com sal e pimenta e coloque o limão e ½ cebola dentro do mesmo.
3.

• Leve-o ao forno pré-aquecido a 170ºC por cerca de 75 minutos, regando-o de vez em quando com o molho.
4.

• Leve ao lume uma panela com bastante água temperada com sal, o restante dente de alho e a restante folha de louro.
5.

• Coloque as lentilhas a cozer, previamente demolhadas, por cerca de 30 minutos, em lume brando.
6.

• Pique a restante cebola e leve-a a refogar num tacho com um pouco de azeite.
7.

• Adicione as lentilhas escorridas e deixe cozinhar mais um pouco.
8.

• Quando o frango estiver bem dourado, retire-o do forno e deixe-o descansar um pouco.
9.

• Trinche-o de seguida e sirva-o com as lentilhas regadas com o molho resultante do assado.
10.

• Trinche-o de seguida e sirva-o com as lentilhas regadas com o molho resultante do assado.