Carne
Almôndegas com chouriço
30 min Fácil
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Prep: 30 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Folhados, uma excelente ideia.
Ingredientes
- sal e pimenta preta moída q.b.
- 1 embalagem de massa folhada congelada
- 400 g de lombo de porco
- 3 salsichas de peru
- 2 c. sopa de azeite
- louro e tomilho q.b.
- 1 cebola grande
- 2 claras de ovo
- 1 gema de ovo
- ½ copo de vinho branco
Preparação
-
1.
Descongele a massa folhada.
-
2.
Corte a carne de porco em cubos regulares, pique as salsichas e junte o vinho branco e as ervas aromáticas. Reserve.
-
3.
Descasque a cebola, pique e leve-a ao lume a refogar.
-
4.
Escorra as carnes da marinada, salteie por uns minutos numa frigideira com azeite e junte ao refogado da cebola. Reserve.
-
5.
Passe tudo pelo picador e adicione as claras de ovo ligeiramente batidas.
-
6.
Tempere com sal e pimenta. Estenda a massa folhada com o rolo da massa e divida em 8 quadrados de 12x12 cm.
-
7.
Num tabuleiro de ir ao forno, previamente untado, disponha 4 quadrados de massa.
-
8.
Distribua a carne por cima, deixando uma margem de 1,5 cm a toda a volta e cubra com o outro rectângulo de massa, selando as extremidades com os dedos e pincelando com o ovo batido.
-
9.
Leve ao forno a 180ºC até que a massa fique cozida e crocante.
