Folhado de 4 queijos com rúcula e chutney de cebola

Name: Folhado de 4 queijos com rúcula e chutney de cebola
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 cebolas roxas; 20 g de manteiga; 3 c. sopa de água; 2 c. sopa de açúcar amarelo; 1 dl de Moscatel; 2 c. de chá de vinagre balsâmico

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Folhado de 4 queijos com rúcula e chutney de cebola

Queijo, rúcula e chutney de cebola, uma conjugação vencedora!

Chef Chakall

Ingredientes para o chutney de cebola
6 cebolas roxas
20 g de manteiga
3 c. sopa de água
2 c. sopa de açúcar amarelo
1 dl de Moscatel
2 c. de chá de vinagre balsâmico

1.

Faça o chutney.
2.

Corte as cebolas em meias-luas finas e salteie-as na manteiga até ficarem transparentes.
3.

Adicione os restantes ingredientes e deixe cozinhar em lume brando 30 minutos. Reserve.
4.

Prepare o folhado.
5.

Estique a massa e corte um círculo com 20 cm de diâmetro.
6.

Coloque rúcula e os queijos ralados em toda a área do círculo.
7.

Enrole como se fosse um wrap e leve ao forno a 180ºC por 10 a 15 minutos.
8.

Termine com o chutney de cebola.