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Peixe

Filetes de robalo com sementes de sésamo e esparguete negro

Name: Filetes de robalo com sementes de sésamo e esparguete negro
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de esparguete com tinta de choco Continente; 50 g de manteiga; 2 dentes de alho; 100 ml de vinho branco Continente; manjericão Continente q.b.; 4 filetes de robalo; sal marinho q.b.; pimenta-preta de moinho Continente q.b.; 8 c. chá de sementes de sésamo Continente; 4 c. sopa de azeite virgem extra Continente

15 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Entre as várias receitas de filetes de robalo, não deixe de experimentar esta, servida com sementes de sésamo e esparguete negro. Este prato é simples e rápido de preparar. Veja como.

Continente Magazine

Robalo

Ingredientes

400 g de esparguete com tinta de choco Continente
50 g de manteiga
2 dentes de alho
100 ml de vinho branco Continente
manjericão Continente q.b.
4 filetes de robalo
sal marinho q.b.
pimenta-preta de moinho Continente q.b.
8 c. chá de sementes de sésamo Continente
4 c. sopa de azeite virgem extra Continente

Preparação

Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem.

Escorra-a e reserve.

Numa frigideira, aqueça a manteiga com os dentes de alho picados, adicione a massa, o vinho branco e folhas de manjericão.

Deixe ferver por 2 minutos. Reserve.

Faça 3 incisões na pele dos filetes de robalo e tempere-os de ambos os lados com sal e pimenta-preta.

Pressione o lado da pele contra as sementes de sésamo, de forma a cobrir toda a superfície.

Numa frigideira, aqueça o azeite e cozinhe os filetes durante 4 minutos do lado das sementes, até estas ficarem douradas, e por 1 minuto do outro lado.

Sirva os filetes com o esparguete.