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Peixe
Filetes de dourada com legumes e crosta de broa e chouriço
30 min
2 pessoas
Médio
Dourada e chouriço encontram-se neste prato entre Águeda e Maia. Venha conhecer com a Volta a Portugal.
Chef Chakall
Ingredientes
- Para a crosta
- 150 gr de broa
- 50 gr de chouriço
- 40 gr azeitona preta
- Azeite q.b.
- Para os filetes
- 800 gr de filetes de Dourada
- 200 gr pimento
- 200 gr courgette
- 140 gr cenoura
- Coentros q.b.
- Sal grosso q.b.
- Azeite q.b.
Preparação
