Espetadas de salmão com curgete e cenoura

Name: Espetadas de salmão com curgete e cenoura
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 16 cubos de salmão; 1 limão (sumo); 1 c. sopa de alho em pó; 1 c. sopa de molho de soja; 1 curgete; 1 cenoura; azeite q.b.; flor de sal q.b.

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Toda a gente vai delirar à mesa com estas espetadas!

16 cubos de salmão
1 limão (sumo)
1 c. sopa de alho em pó
1 c. sopa de molho de soja
1 curgete
1 cenoura
azeite q.b.
flor de sal q.b.

1.

Tempere o salmão com o sumo de limão, o alho em pó e o molho de soja.
2.

Deixe-o marinar por cerca de 10 minutos.
3.

Corte a curgete em fatias longitudinais finas.
4.

Descasque a cenoura e corte-a em rodelas.
5.

Envolva cada cubo de salmão nas fatias de curgete.
6.

Em paus de espetada, alterne os cubos de salmão com curgete com rodelas de cenoura.
7.

Num grelhador com um fio de azeite, cozinhe as espetadas, até o salmão ficar dourado e suculento e a curgete começar a ficar tenra.
8.

Polvilhe com flor de sal e sirva. Pode acompanhar com uma salada.