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Carne

Espetadas de porco com tomates cherry e molho verde

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Bem temperadas, as espetadas de porco com tomates cherry e molho verde são uma opção fácil, prática e saborosa para uma refeição. Siga o passo a passo.

Ingredientes

  • 1 lombo de porco médio
  • 2 c. sopa de pasta de alho
  • 1 folha de louro
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 c. chá de pimentão-doce
  • azeite q.b.
  • vinho branco q.b.
  • 8 paus de espetada
  • 250 g de tomates cherry
  • 4 cebolas roxas
  • tomilho q.b.
  • alecrim q.b.

Preparação

  • 1.

    Tempere o lombo de porco com a pasta de alho, o louro, sal, pimenta, o pimentão-doce, um fio de azeite e um pouco de vinho branco. Deixe ficar a marinar e depois corte a carne em cubos pequenos.

  • 2.

    Nos paus de espetada alterne cubos de carne de porco com tomates cherry e quartos de cebola roxa. Regue as espetadas com um fio de azeite e leve-as ao forno por cerca de 12 minutos a 200ºC.

  • 3.

    Sirva regadas com as ervas frescas picadas e envolvidas em azeite.