O músico Miguel Gameiro mostra-nos os seus dotes artísticos na cozinha
Ingredientes
Massa filo
1 alheira
100 gr de espinafres
4 ovos de codorniz
1 cogumelo (Portobello)
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
1 ovo
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
Preparação
Preparação
Retira-se a pele à alheira e qualquer osso ou gordura que possa ter. Divide-se em quatro partes. Numa frigideira, colocar um pouco de azeite e saltear os espinafres. Temperar com um pouco de sal.
Cortar o cogumelo em fatias e saltear no azeite com um pouco de sal. Derreter a manteiga e barrar um pouco na superfície onde se irá trabalhar. Colocar a folha de massa e de seguida pincelar com a manteiga. Juntar mais uma folha e voltar a pincelar.
Cortar o cogumelo em fatias e saltear no azeite com um pouco de sal. Derreter a manteiga e barrar um pouco na superfície onde se irá trabalhar. Colocar a folha de massa e de seguida pincelar com a manteiga. Juntar mais uma folha e voltar a pincelar.
Levar ao forno, aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos. Quando os embrulhos começarem a apresentar um tom dourado, retirar do forno e fazer um orifício, onde se irão colocar os ovos de codorniz.
Levar ao forno mais alguns minutos, tendo o cuidado de não deixar a gema cozer demasiado.
