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Esta receita de cupcakes é simples, fácil e deliciosa! Perfeita para uma festa ou um lanche especial. Miúdos ou graúdos, não há quem resista a estes cupcakes de baunilha.
Sé é fã destes queques em miniatura, experimente ainda esta receita de cupcakes de chocolate.
Ingredientes
- 1 ½ cháv. de chá de farinha com fermento
- 1 cháv. de chá de farinha de trigo sem fermento
- 1 cháv. de chá de manteiga amolecida
- 2 cháv. de chá de açúcar
- 4 ovos
- 200 ml de leite
- Para a cobertura:
- 175 g de manteiga amolecida
- 370 g de açúcar em pó
- 1 c. chá de estrato de baunilha
- 2 c. chá de leite
- 1 a 2 gotas de corante rosa
- Confetis rosa q.b.
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Peneire a farinha e a farinha com fermento numa taça e reserve.
-
2.
Numa taça grande, bata a manteiga até ficar macia.
-
3.
Junte o açúcar aos poucos e bata durante 3 minutos, até formar uma massa fofa.
-
4.
Adicione o extrato de baunilha e os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
-
5.
Junte a farinha peneirada, alternando com o leite e mexa muito bem.
-
6.
Coloque a massa em formas de papel e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 20 a 25 minutos.
-
7.
Para a cobertura, bata a manteiga por alguns minutos até ficar bem cremosa.
-
8.
Adicione metade do açúcar bata até incorporar bem e adicione o restante açúcar.
-
9.
Junte o leite e a baunilha até que fique homogéneo e cremoso. Adicione corante rosa e coloque num saco pasteleiro de boca larga.
-
10.
Cubra os cupcakes com a cobertura e decore a gosto.
Notas
Para uma alimentação mais saudável, pode substituir a farinha por farinha integral ou de aveia.
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