Tempere o frango com sal, pimenta e azeite. Reserve.
2.
Rale finamente a batata e a cenoura para dentro de uma taça.
Tempere com sal e pimenta.
Sobre uma tábua forme discos finos com o preparado anterior.
3.
Aqueça uma frigideira antiaderente.
Junte manteiga e frite os discos, deixando alourar bem de cada lado.
Retire para papel absorvente. Reserve.
4.
Na mesma frigideira junte um fio de azeite e leve ao lume forte.
Adicione o frango e cozinhe até dourar.
Corte o tomate cherry em metades e adicione juntamente com a cebola picada a meio do processo.
Retifique os temperos.
5.
Emprate por camadas, começando por colocar um disco, de seguida o preparado do frango e assim sucessivamente.
Polvilhe com cebolinho.
